Todo lo que debes saber sobre el pisco sour
¿Qué es un pisco sour?
El pisco sour es un cóctel de origen peruano elaborado en base a pisco y el sour es una familia de cócteles de término ácido o amargo, que suele llevar un ingrediente dulce que convierte a la bebida en agridulce.
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¿Cuál es el origen su nombre?
El origen proviene directamente del pisco, pues es el licor base del cóctel. Este destilado de uva recibe el nombre de pisco pues la zona geográfica donde es elaborada es la ciudad portuaria de Pisco, ubicado en el departamento de Ica. Esta palabra tiene origen quechua pues proviene de pishcu que significa ave y Pisco era un lugar donde abundaban las aves, he ahí su origen.
Presentaciones del cóctel peruano
La bebida peruana en sus inicios se solía servir en los vasos tipo sour, pero al día de hoy el pisco sour se sirven en diversos vasos y es elección de los bartenders o del concepto del bar que lo prepare. En las siguientes fotografías podrás ver algunas de las presentaciones y vasos que se usan actualmente.
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Variaciones del pisco sour
Si bien el pisco sour original es de limón. Los bartenders aplicaron su creatividad para elaborar nuevas presentaciones con ingredientes como frutas. Si bien el más popular es el clásico de limón, en la mayoría de los bares vas a poder ordenar pisco sour de maracuyá, mango, camu camu, chicha morada, coca, granada, lavada y otros. Te dejo fotografías de las nuevas versiones de pisco sour en el mundo.
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